Agitacopas, Fresca Noche Ibérica!
Categories: Agitacopas
Con otra fresca noche en nuestra ciudad y practicamente cayendo la helada número 89 en lo que va de este invierno, los Agitacopas le ponemos el pecho al frÃo y lo combatimos con un guiso de lentejas. Perfectamente elaborado por Cabernet, miembro del grupo y fundador, le salió tan bien, que al cerrar los ojos me parecÃa estar cenando con mis abuelos en Salamanca! Para la ocación me parecio buena idea realizar un maridaje con Tempranillo de diferentes zonas y a ciegas, no me equivoque. Tapado en papel madera, la primer muestra tomada al azar, se mostró de color mora oscuro con destellos violaceos, en nariz buen equilibrio de roble con fruta, donde se destacaban las cerezas y las guindas, con fondo de vainilla, ya en boca, suave, casi dulce y extremadamente amable, pero con personalidad. Segundo plato de lentejas y segunda muestra, ya su color más rojizo a los bordes, nos advirtió que se trataba de una añada anterior, lo confirmó sus aromas a mermeladas, especiados y amaderados, en boca potente, con muy buena acidez y sutil final. Tercer plato y tercera muestra, la juventud vive en este vino, intenso color ciruela, complejidad de frutas donde se destacaron las peras, manzanas rojas, ciruelas y dulce de membrillo, ya en boca se confirman los aromas con aporte terroso y mucho volumen, grandioso este vino, dificil de hacer y bien hecho. Luego de comparaciones y comentarios varios sobre la cata, se procedió a desenvolver las botellas: 1 ALAMOS TEMPRANILLO RESERVA 2005, 2 URBAN UCO TEMPRANILLO 2004 y 3 FINCA DON DOMENICO TEMPRANILLO 2006. Extraordinaria noche de Agitacopas, donde el frÃo paso a ser helado de limón con MarÃa Codorniú, expertamente elaborado por el Tano. Por su puesto brindamos por los miembros ausentes: PUNTO.DOC y ROBERTO CARLOS.
