Bodega Humberto Canale
Categories: Bodegas
Fundada en 1909 por Humberto Canale, está situada en las cercanÃas de la ciudad de General Roca, en el corazón del Alto Valle de RÃo Negro, en la Patagonia. Luego de cuatro generaciones, en la actualidad es dirigida por Guillermo Barzi Canale. Hoy la bodega combina la sabidurÃa artesanal del fundador con las técnicas más modernas para producir vinos finos de calidad internacional. En estas latitudes las uvas maduran unos veinte dÃas más tarde que en la región cuyana, lo que ocurre al inicio del otoño, en donde los dÃas son templados cálidos y las noches bien frÃas, lográndose una madurez lenta, que logra un excelente equilibrio entre azúcares y acidez natural, siendo los vinos de gran intensidad, con colores sorprendentes y gran temperamento. “En RÃo Negro se puede hacer vinos tan famosos como los franceses. Sus cepajes son excelentes, vigorosos y con distintas caracterÃsticas de los del resto del paÃs. Me asombraron entre otros el Pinot Noir y el Cabernet. Esta región tiene una personalidad enológica definida y se puede realizar una vitivinicultura de gran valÃaâ€, según palabras de Raúl de la Mota.
