Con otra fresca noche en nuestra ciudad y practicamente cayendo la helada número 89 en lo que va de este invierno, los Agitacopas le ponemos el pecho al frío y lo combatimos con un guiso de lentejas. Perfectamente elaborado por Cabernet, miembro del grupo y fundador, le salió tan bien, que al cerrar los ojos me parecía estar cenando con mis abuelos en Salamanca! Para la ocación me parecio buena idea realizar un maridaje con Tempranillo de diferentes zonas y a ciegas, no me equivoque.  Tapado en papel madera, la primer muestra tomada al azar, se mostró de color mora oscuro con destellos violaceos, en nariz buen equilibrio de roble con fruta, donde se destacaban las cerezas y las guindas, con fondo de vainilla, ya en boca, suave, casi dulce y extremadamente amable, pero con personalidad. Segundo plato de lentejas y segunda muestra, ya su color más rojizo a los bordes, nos advirtió que se trataba de una añada anterior, lo confirmó sus aromas a mermeladas, especiados y amaderados, en boca potente, con muy buena acidez y sutil final. Tercer plato y tercera muestra, la juventud vive en este vino, intenso color ciruela, complejidad de frutas donde se destacaron las peras, manzanas rojas, ciruelas y dulce de membrillo, ya en boca se confirman los aromas con aporte terroso y mucho volumen, grandioso este vino, dificil de hacer y bien hecho. Luego de comparaciones y comentarios varios sobre la cata, se procedió a desenvolver las botellas: 1 ALAMOS TEMPRANILLO RESERVA 2005, 2 URBAN UCO TEMPRANILLO 2004 y 3 FINCA DON DOMENICO TEMPRANILLO 2006. Extraordinaria noche de Agitacopas, donde el frío paso a ser helado de limón con María Codorniú, expertamente elaborado por el Tano. Por su puesto brindamos por los miembros ausentes: PUNTO.DOC y ROBERTO CARLOS.

Aprovechando la gentileza de unos integrantes del grupo, recién llegados de Salta, que aportaron varias muestras de vinos salteños, el grupo de cata Los Agitacopas nos volvimos a reunir, en este encuentro con la temática de los vinos del Norte! En este caso la reunión se llevo a cabo en Gringo Viejo, donde Mabel y Tito nos siguen sorprendiendo con sus platos! Hicimos una introducción sobre las características del terruño y una rápida guia de degustación, para dos integrantes nuevos en el tema. El primer vino fue el Vasija Secreta Torrontés Lacrado 2004, en perfecto estado aunque un poco flojo de nariz, con el antipasto se llevó muy bien. Para los Canelones con salsa Rosa, Fue el Nanni Malbec 2006 quien acompaño, joven, potente y para nada tímido (quizá un toque de decanter hubiera estado bien para airear tanto alcohol), a los 15 minutos ya venia mucho mejor. A la espera del tercer plato, vino muy bien el Finca Las Nubes de J.L. Mounier Cabernet/Malbec 2006, ya más complejo y especiado, con buen volumen en boca y toque de Roble justo. Ante la grata llegada del Pollo al Gringo Viejo, plato más que esperado, se sirvió el Finca Domingo (Domingo Hermanos) Cabernet/Malbec 2003, con tantos defectos que tardamos 10 minutos en enumerarlos, asique inmediatamente pasamos al Quara Malbec Reserva (Felix Lavaque) 2004, un poco inmaduro, muy dry y mucha madera, quizás un par de años en botella dome a este salvaje, ah muy linda botella! Luego 6 variedades de postres, té, café y Lemoncello Artesanal elaborado por Tito.

Como es habitual, el grupo de Cata Los Agitacopas, nos reunimos el sábado próximo pasado. La atracción en esta oportunidad fue una extraordinaria Paella, elaborada por Néstor del Bogavante. Lo que parecia un maridaje simple y obvio, tubo sus complicaciones. La vuelta comenzó con SEPTIMA Chardonay/Semillón 2006, impecáble color y nariz, frutas tropicales hicieron deleitar al grupo, pero coincidimos que tal vez para maridar este plato pecaba de frutado, mantecoso y mucho dulzor. Por ello decidimos seguir intentando con CHAKANA Malbec Rosé 2006, donde la frescura, complejidad y sus notas tintas lograron varios pulgares arriba, y decididamente el recomendado! Pero varios miembros coincidimos que no hay degustación si no aparecen los tintos, por ello siguió en la fila VIÑAS DE UCO Malbec 2005, donde hubo preocupación al salir tan facilmente el corcho sintético, y si! óxido en color, nariz y boca! la inquietud llevó a inmediatamente destapar otro ejemplar, pero sin éxito, se le dió tiempo de aire, pero nada! Una lástima. Como previendo la situación, siempre hay unas reservas y apareció un TERRA malbec 2005, si bien esperabamos que de el broche final, pero este se mostró, a diferencia del 2004, con la  madera que no dejaba asomar la fruta y que costaba mucho abrirse. De todas formas la noche se puso entretenida cuando llego el helado con Grosellas Coloradas provenientes de Saldungaray y un recital de Sabina en DVD (aunque algunos miembros solicitaban Frank Zappa, Madonna y Aldo Monje) al calor de los leños del hogar!

Los Agitacopas somos un grupo de cata con un objetivo claro y sencillo: pasar un grato momento y darle al vino el correcto trato que este se merece, teniendo especial cuidado en sus acompañamientos con los platos, como así también los pasos a seguir en la degustación. Cada uno de los participantes tiene la posibilidad de lucirse semanalmente con un plato elaborado por su autoria, como así también la elección de los vinos. Luego, la evaluación y comentarios de cada vino catado se realiza en conjunto por los 10 miembros participantes, donde se confecciona una planilla de cata y luego se prepara un resumen como historial.

Estos grupos son muy enriquecedores, ya que cada participante aporta de algun manera sus inquietudes y conocimientos, y asi entre todos se forma una experiencia muy recomendable.