Agita Copas » Agitacopas

Agitacopas, Fresca Noche IbÃ©rica!

admin — Sat, 18 Aug 2007 15:35:34 +0000

Con otra fresca noche en nuestra ciudad y practicamente cayendo la helada nÃºmero 89 en lo que va de este invierno, los Agitacopas le ponemos el pecho al frÃo y lo combatimos con un guiso de lentejas. Perfectamente elaborado por Cabernet,Â miembro del grupo y fundador,Â le saliÃ³Â tan bien, que al cerrar los ojos me parecÃa estar cenando con mis abuelos en Salamanca! Para la ocaciÃ³n me parecio buena idea realizar un maridaje con Tempranillo de diferentes zonas y a ciegas, no me equivoque.Â Tapado en papel madera, la primer muestra tomada al azar, se mostrÃ³ de color mora oscuro con destellos violaceos, en nariz buen equilibrio de roble con fruta, donde se destacaban las cerezas y las guindas, con fondo de vainilla, ya en boca, suave, casi dulce y extremadamente amable, pero con personalidad. Segundo plato de lentejas y segunda muestra, ya su color mÃ¡s rojizo a los bordes, nos advirtiÃ³ que se trataba de una aÃ±ada anterior, lo confirmÃ³ sus aromas a mermeladas, especiados y amaderados, en boca potente, con muy buena acidez y sutil final. Tercer plato y tercera muestra, la juventud vive en este vino, intenso color ciruela, complejidad de frutas donde se destacaron las peras, manzanas rojas, ciruelas y dulce de membrillo, ya en boca se confirman los aromas con aporte terroso y mucho volumen, grandioso este vino, dificil de hacer y bien hecho. Luego de comparaciones y comentarios varios sobre la cata, se procediÃ³ a desenvolver las botellas: 1 ALAMOS TEMPRANILLO RESERVA 2005, 2 URBAN UCO TEMPRANILLO 2004 y 3 FINCA DON DOMENICO TEMPRANILLO 2006. Extraordinaria noche de Agitacopas, donde el frÃo paso a ser helado de limÃ³n con MarÃa CodorniÃº, expertamente elaborado por el Tano. Por su puesto brindamos por losÂ miembros ausentes: PUNTO.DOC y ROBERTO CARLOS.

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Agitacopas, Noche De Vino SalteÃ±os!

admin — Thu, 16 Aug 2007 01:17:30 +0000

Aprovechando la gentileza de unos integrantes del grupo, reciÃ©n llegados de Salta, que aportaronÂ varias muestras de vinos salteÃ±os, el grupo de cataÂ Los AgitacopasÂ nos volvimos a reunir, en este encuentroÂ con la temÃ¡tica de los vinos del Norte! En este caso la reuniÃ³n se llevo a cabo en Gringo Viejo, donde Mabel y Tito nos siguen sorprendiendo con sus platos! Hicimos una introducciÃ³n sobre las caracterÃsticas del terruÃ±o y una rÃ¡pida guia de degustaciÃ³n, para dos integrantes nuevos en el tema. El primer vino fue el Vasija Secreta TorrontÃ©s Lacrado 2004, en perfecto estado aunque un poco flojo de nariz, con el antipasto se llevÃ³ muy bien. Para los Canelones con salsa Rosa, Fue el Nanni Malbec 2006 quien acompaÃ±o, joven, potente yÂ para nada tÃmidoÂ (quizÃ¡ un toque de decanter hubiera estado bien para airear tanto alcohol), a los 15 minutos ya venia mucho mejor. A la espera del tercer plato, vino muy bien el Finca Las NubesÂ de J.L. Mounier Cabernet/Malbec 2006, ya mÃ¡s complejo y especiado, con buen volumen en boca y toque de Roble justo. Ante la grata llegada del Pollo al Gringo Viejo, plato mÃ¡s que esperado, se sirviÃ³ el Finca Domingo (Domingo Hermanos) Cabernet/Malbec 2003, con tantos defectos que tardamosÂ 10 minutos en enumerarlos, asique inmediatamente pasamos al Quara Malbec Reserva (Felix Lavaque) 2004, un poco inmaduro,Â muy dry y mucha madera, quizÃ¡s un par de aÃ±os en botella dome a este salvaje, ah muy linda botella!Â Luego 6 variedades de postres, tÃ©, cafÃ© y Lemoncello Artesanal elaborado por Tito.

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SÃ¡bado De Paella

admin — Mon, 02 Jul 2007 19:18:30 +0000

Como es habitual, el grupo de Cata Los Agitacopas, nos reunimos el sÃ¡bado prÃ³ximo pasado. La atracciÃ³n en esta oportunidad fue una extraordinaria Paella, elaborada por NÃ©stor del Bogavante. Lo que parecia un maridaje simple y obvio, tubo sus complicaciones. La vuelta comenzÃ³ con SEPTIMA Chardonay/SemillÃ³n 2006, impecÃ¡ble color y nariz, frutas tropicales hicieron deleitar al grupo, pero coincidimos que tal vez para maridar este plato pecaba de frutado, mantecosoÂ y mucho dulzor. Por ello decidimos seguir intentando con CHAKANA Malbec RosÃ© 2006, donde la frescura, complejidadÂ y sus notas tintasÂ lograron varios pulgares arriba, y decididamente el recomendado! Pero varios miembros coincidimos que no hay degustaciÃ³n si no aparecen los tintos, por ello siguiÃ³ en la fila VIÃ‘AS DE UCO Malbec 2005, donde hubo preocupaciÃ³n al salir tan facilmente el corcho sintÃ©tico, y si! Ã³xido en color, nariz y boca! la inquietud llevÃ³ a inmediatamente destapar otro ejemplar, pero sin Ã©xito, se le diÃ³ tiempo de aire, pero nada! Una lÃ¡stima. Como previendo la situaciÃ³n, siempre hay unas reservas y apareciÃ³ un TERRA malbec 2005, si bien esperabamos que de el broche final, pero este se mostrÃ³, a diferencia del 2004,Â con la Â madera que no dejaba asomar la fruta y que costaba mucho abrirse. De todas formas la noche se puso entretenida cuando llego el helado con Grosellas Coloradas provenientes de Saldungaray y un recital de Sabina en DVD (aunque algunos miembros solicitaban Frank Zappa, Madonna y Aldo Monje)Â alÂ calor de los leÃ±os del hogar!

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Los Agitacopas

admin — Mon, 02 Jul 2007 19:14:19 +0000

Los AgitacopasÂ somos un grupo de cata con un objetivo claro y sencillo: pasar un grato momento y darle al vino el correcto trato que este se merece, teniendo especial cuidado en sus acompaÃ±amientos con los platos, como asÃ tambiÃ©n los pasos a seguir en la degustaciÃ³n. Cada uno de los participantes tiene la posibilidad de lucirse semanalmente con un plato elaborado por su autoria, como asÃ tambiÃ©n la elecciÃ³n de los vinos. Luego, la evaluaciÃ³n y comentarios de cada vino catado se realiza en conjunto por los 10 miembros participantes, donde se confecciona una planilla de cataÂ y luego seÂ prepara un resumen como historial.

Estos grupos son muy enriquecedores, ya que cada participante aporta de algun manera sus inquietudes y conocimientos, y asi entre todos se forma una experiencia muy recomendable.

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