March 27th, 2009 
admin Se podría decir que los mensajes que se descubren en la degustación de un vino se pueden apreciar a través de una técnica denominada cata o degustación.
Vista
Es recomendable para este proceso visual situarse en un cuarto con buena luz sobre un fondo blanco. La copa no debe ser de color y debe llenarse hasta un [...]
Posted in Consejos 
Tags: ácido, amargo, aroma, aromas, boca, cata, copa, copas, degustación, del vino, el sentido del olfato, gusto, la boca, la luz, los tres, matices, muchas veces, sabor, sabores, sentido del olfato, tea, unos, vino 
1 Comment » February 20th, 2009 admin Stephen Tanzer es uno de los periodistas de vino más reconocidos en USA. Sus comentarios y newsletters tienen gran llegada e impacto. Durante la degustación que llevó a cabo en noviembre del 2008, otorgó 89 puntos (muy bueno a excelente) a nuestro Malbec y lo describió de la siguiente manera:” Brillante e intenso color rubÃ. [...]
July 2nd, 2008 admin Ya se encuentran disponibles en Las Fincas Vinoteca los extraordinarios Espumantes Margot. Con su primer propuesta Bodega Margot nos presenta su Blanc de Blancs, con uvas Chardonnay en un 80% y Chenin en un 20 %, Viñedos: producción anual controlada de hasta 100 quintales por ha.Cosecha: febrero, manual en cajas de 17 kgs. 1º fermentación: [...]
Posted in Espumantes, Vinos Tags: amargo, aroma, aromas, boca, bodega, cava, cepa, cepas, chardonnay, cosecha, extra, las fincas, Manual, mendoza, uvas, vino, vinoteca No Comments » May 2nd, 2008 admin Qué hace falta saber para regalar un buen vino y no morir en el intento. Consejos útiles para compradores desprevenidos. Es un presente que siempre queda bien pero que resulta difÃcil elegir por su amplia oferta. Ejemplos sobran en el anecdotario. Desde equÃvocos fragantes, como reglar botellas a los abstemios mormones a obsequiarle un vino [...]
April 4th, 2008 admin Hablemos de parejas inseparables: Piluso y Coquito , Carozo y Narizota, Peter Capusoto y sus Videos. ¡ESTO ES MARIDAJE!. Ahora bien, de qué se trata el Maridaje que vamos a servir en esta oportunidad, sà casi de lo mismo, de algo placentero que tiene un tiempo y un lugar. El maridaje es la unión explÃcita [...]
Posted in La Pagina Del Buen Entendedor, Vinos Tags: acidez, amargo, anestesia, aroma, aromas, boca, bodega, caviar, caza, copa, del vino, estilo, fina, frutos, maduros, pasta, plato, platos, rosas, sabor, sabores, taninos, textura, unos, vino, Vinos, vinos blancos, Vinos Espumantes, Vinos Rosados, Vinos Tintos No Comments » September 7th, 2007 admin Los cambios de un vino son objeto de discusión ya que lo que uno determina como defecto quizás sea una virtud para otro y algunos son beneficiosos en pequeñas proporciones para algunos estilos. Ejemplo de esto el champagne (re-fermentación en botella), Vinho verde (segunda fermentación en botella realizada a vinos tranquilos con alto Ãndice de acidez [...]
June 11th, 2007 admin Se podrÃa decir que los mensajes que se descubren en la degustación de un vino se pueden apreciar a través de una técnica denominada cata o degustación.
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Es recomendable para este proceso visual situarse en un cuarto con buena luz sobre un fondo blanco. La copa no debe ser de color y debe llenarse hasta un [...]
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