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Mostaza Como En Dijon

admin — Tue, 17 Mar 2009 18:20:27 +0000

Marian Arytza elabora la mejor mostaza estilo Dijon de la Argentina que haya probado. Hacer una mostaza digna de llevar la sigla “tipo Dijon” como especifica el Código Alimentario Nacional, le llevó cinco años de investigación, usando los mismos procedimientos para obtenerla que la francesa y como resultado de este desarrollo y de obtener las mismas semillas de mostaza que se utilizan en Francia, ha logrado un producto, nacional de excelente calidad y comparable en todo sentido con las mejores de Francia. Para asegurar la correcta elaboración de estas variedades las semillas de mostaza son importadas de Canada. Además de la mostaza “tipo Dijon” presentan sus mostazas “a la antigua” y “a la miel”, como así también curry en pasta (del bravo y tranquilo), sales marinas aromatizadas con hongos y especias, pimentón ahumado y un chimichurri premium , se ve que trabajan constantemente en la búsqueda de nuevos productos de excelencia.

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Parker Juzga A Los Vinos Argentinos

admin — Fri, 15 Jun 2007 12:59:09 +0000

El gurÃº de los vinos en EEUU y uno de los personajes mÃ¡s temidos por los bodegueros de todo el mundo, degustÃ³ caldos argentinos a travÃ©s de su delegado para vinos del nuevo mundo. Las primeras impresiones fueron positivas aunque el resultado se conocerÃ¡ en agosto. Participaron 300 muestras. Un discÃpulo del afamado periodista norteamericano Robert Parker degustÃ³ mÃ¡s de 300 vinos argentinos en tres jornadas maratÃ³nicas en el Consulado de nuestro paÃs en Nueva York. Se trata de Jay Stuart Miller, quien entre el 14 y el 16 de mayo tuvo oportunidad de probar los mejores exponentes de la industria vitivinÃcola argentina. “La degustaciÃ³n se realizÃ³ dentro del marco de actividades de Wines of Argentina en los Estados Unidos. El evento fue abierto a bodegas que todavÃa no exportan y a bodegas que ya tienen presencia en el mercado norteamericano. En un hecho sin antecedentes, se presentaron 96 bodegas. Muchas de ellas de marcas tradicionales y reconocidas en el mercado y muchas mÃ¡s totalmente desconocidas”, afirmÃ³ Nora Favelukes operadora de Wines of Argentina en EE UU. “Durante la degustaciÃ³n Miller indicÃ³ que estaba gratamente sorprendido por la calidad de los vinos”, comentÃ³ Favelukes, quien organizÃ³ tambiÃ©n cenas en dos reconocidos restaurantes argentinos en Nueva York para lograr mostrar el potencial de maridaje de nuestros vinos con la cocina argentina. AdemÃ¡s agregÃ³ que “Dr. Jay Miller llegaba a las 9 de la maÃ±ana y se quedaba hasta aproximadamente las 5 de la tarde en las instalaciones del consulado argentino en Nueva York. Las noches del lunes y martes lo invitamos a cenar a Chimichurri y a Industria Argentina.” Los resultados de la cata se darÃ¡n a conocer en la publicaciÃ³n del mes de agosto de la revista. Evidentemente la inclusiÃ³n de Argentina dentro de la revista The Wine Advocate podrÃ¡ resultar una bendiciÃ³n o una maldiciÃ³n segÃºn lo determinen sus editores. Pero hay que recordar un punto a favor: Durante el 2006 Parker realizÃ³ sus predicciones y entre ellas seÃ±alÃ³ que “el varietal Malbec se harÃ¡ grande: para 2015 esta uva que no triunfÃ³ en su Francia natal, serÃ¡ indispensable para los vinos de mÃ¡s alta calidad argentinos y el Malbec tendrÃ¡ un sitio garantizado entre los mejores vinos”.

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Mostaza Como En Dijon

admin — Sat, 02 Jun 2007 14:47:59 +0000

Marian Arytza elabora la mejor mostaza estilo Dijon de la Argentina que haya probado. Hacer una mostaza digna de llevar la sigla “tipo Dijon” como especifica el CÃ³digo Alimentario Nacional, le llevÃ³ cinco aÃ±os de investigaciÃ³n, usando los mismos procedimientos para obtenerla que la francesa y como resultado de este desarrollo y de obtener las mismas semillas de mostaza que se utilizan en Francia, ha logrado un producto, nacional de excelente calidad y comparable en todo sentido con las mejores de Francia. Para asegurar la correcta elaboraciÃ³n de estas variedades las semillas de mostaza son importadas de Canada. AdemÃ¡s de la mostaza “tipo Dijon” presentan sus mostazas “a la antigua” y “a la miel”, como asÃ tambiÃ©n curry en pasta (del bravo y tranquilo), sales marinas aromatizadas con hongos y especias, pimentÃ³n ahumado y un chimichurri premium ,Â se ve que trabajan constantemente en la bÃºsqueda de nuevos productos de excelencia.

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