Ahora el Kamasutra es explicado desde el vino
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Productores australianos tuvieron la ingeniosa idea de lanzar una línea de vinos relacionada con el famoso texto hindú. Las etiquetas reproducen poses del libro
¿Quién puede afirmar que el vino y el sexo no están relacionados, por lo menos desde el placer? Productores australianos decidieron dar un paso más: fundaron la bodega Kama Sutra y lanzaron una línea de vinos bautizada como el famoso tratado hindú sobre la sexualidad y el amor.
La línea Kama Sutra incluye un Shiraz, un Cabernet Sauvignon y un Durif, entre los vinos tintos, y un Chardonnay como blanco. Además, en cada etiqueta se reproduce una de las posturas del célebre texto, según consigna el sitio especializado Argentine Wines .
La Durif es una cepa poco conocida en la Argentina. Fue creada en Francia a fines del siglo XIX por el Dr.Durif, a partir de una cruza de Shiraz con Peloursin, para resistir a la enfermedad del Mildiu. También conocida como Petite Syrah, se cultiva en California, Australia e Israel.
Información provista por Piano15
Un grupo de investigación del Australian Wine Research Institute (AWRI) ha identificado la molécula responsable del caracterÃstico aroma especiado de las uvas Syrah. Tras un trabajo de investigación que ha durado 8 años han conseguido aislar una molécula, el Rotundone, con un bajÃsimo umbral de percepción que dona al vino syrah el tÃpico aroma a pimienta. Se trata de una molécula que se encuentra siempre presente asociada a un grupo de compuestos aromáticos que todavÃa no han sido identificados, pero cuya “carta de identidad†ya se conoce. Según Alan Pollnitiz, portavoz del AWRI, este descubrimiento representa un importante paso adelante para la enologÃa australiana, donde la syrah representa más del 50% de toda la producción, pero también a nivel mundial. La posibilidad de medir y controlar este compuesto permitirá poder examinar las etapas de desarrollo de la uva asà como los cesos enológicos que afectan a su concentración.
En esta ocasión un hallazgo que vale por dos! similitud en etiquetas y en nombres. De origen Australiano el NINE STONES (nueve piedras) Shiraz de Bodega Hilltops, merecedor de 90 puntos en la revista norteamericana Wine & Spirits, y su par mellizo el MIL PIEDRAS Cabernet Sauvignon de Bodega Benvenuto de la Serna en Vista Flores, Mendoza Argentina (se ve que los argentinos tenemos más piedras). Este Cabernet Sauvignon 2003 ganó el Gran Premio Internacional del Vino MUNDUSvini es el concurso vinÃcola internacional más importante de Alemania. Junto con ParÃs, Londres, Montreal y Bruselas ocupa una de las primeras posiciones entre los concursos vinÃcolas del mundo. Vamos por más etiquetas gemelas!
Un blend poderoso pero fácil de beber, bien especiado, final larguÃsimo y dificil de olvidar, esos vinos que dan ganas de repetirlos una y otra vez. Con sólo 4 años en manos del Hess Group Switzerland, que también posee viñas en Napa Valley, Sudáfrica y Australia, Colomé ha logrado imponer sus vinos con el sello particular de los Valles CalchaquÃes. Si bien ostenta ser la bodega más antigua del paÃs, ya que data del año 1831, y también una de las más altas después de Tacuil, la nueva generación de vinos de Colomé es más que prometedora. En las viñas de Colomé, crecen 4 hectáreas únicas de vides de malbec y cabernet sauvignon de 150 años de edad y otras 6 hectáreas de vides de más de 60 años que se desarrollaron sobre su propio rizoma. A estas antiguas viñas, se les suma una plantación de 20 hectáreas cada año, hasta el 2008. De estos viñedos surgen tres etiquetas. De la combinación de dos poderosos varietales como el malbec y la uva criolla, nace Amalaya, el tinto para todos los dÃas que presenta la bodega. Fruto de las vides más jóvenes, el touch del enólogo Randle Jonhson, Colomé inspira nuevos aires en los terroirs salteños.
La bodega Chakana, situada en el corazón de Agrelo, en Luján de Cuyo, acaba de sumar un nuevo varietal a su lÃnea de vinos más tradicional, llamada como la bodega. Se trata de un “Shirazâ€, como han puesto en la etiqueta al estilo australiano. Este vino se fermentó el duelas, modalidad que se usa mucho para que los mostos tomen ciertas notas de madera. Este método -también muy utilizado en Australia- consiste en incorporar duelas de roble -americano en este caso- al tanque de acero inoxidable donde se fermenta el vino para que tome aromas a madera. Este “Shiraz†es especiado, de uvas bien maduras cosechadas en esta bellÃsima zona mendocina de Agrelo. Como todos los vinos de Bodega Chakana, goza de una excelente definición varietal y gran relación Precio / Calidad.
El mercado norteamericano, que avanza para convertirse en dos o tres años en el primer consumidor de vinos del mundo, presentó tres novedades que los observadores no saben aún si son tendencias: El vino italiano pasó a la cabeza en la importación, es la primera novedad. La segunda, el francés cayó al tercer lugar (tras el australiano). El vino argentino ha desalojado al chileno del cuarto puesto. Los analistas del sector creen que, en los consumidores, hay nuevas percepciones de la realidad. Según ellos, los vinos franceses y chilenos son más caros en la relación precio-calidad, por una larga y sostenida campaña de publicidad y mercadeo. Los italianos y los argentinos, menos hábiles en sus polÃticas de comercialización y competencia de precios, están alcanzando las posiciones que su calidad permite. Los vinos italianos preferidos en norteamérica provienen de la Toscana, con el chianti classico a la cabeza, pero comienzan a competir otras regiones. Los vinos de cava catalanes, están desalojando por precio al champagne francés, a un tercio del precio de éste. Entre los vinos tintos, el monovarietal argentino malbec compite en preferencia y diferenciación de calidad con los vinos de mezcla de cepas franceses y chilenos. En encuestas realizadas entre los consumidores norteamericanos, algunos han señalado que los vinos genéricos de Francia y de Chile, “no les parecen tan buenos como antesâ€. Según cifras entregadas por el Departamento Federal de Comercio de Estados Unidos, las últimas ventas registradas, en hectolitros, fueron éstas: 1.002.170 de Italia, 918.630 de Australia, 466,190 de Francia, 280.750 hectolitros de Argentina y 243.290 de Chile. “Por supuesto, la disparidad de precios permite maquillar el orden de valores a gusto del exportador†sostiene el portal mercadodigital.com.
