Agita Copas

Con Michel Rolland de consultor, Federico Benegas Lynch pensó y elaboró este ejemplar en homenaje a su bisabuelo Tiburcio Benegas, gran precursor de la vitivinicultura Argentina, Gobernador de Mendoza, Fundador de El Trapiche y no menos, quien ordenara importar en 1867 el Malbec a la Argentina, entre otras cepas prefiloxéra, de origen Francés.
Con este vino, Benegas buscó incorporar un producto más joven, donde aparezcan los matices frutados propios de la uva, sin alejarse de la finura que le otorga la barrica de roble.
COMPOSICION: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Malbec sobre la base de un 20% del Blend Benegas.

CRIANZA: 18 meses en Roble Francés.
CARACTERISTICAS SESORIALES:
Color: Brillante, con matices combinados entre el violáceo del Malbec, y los toques rubí atejados del vino de barrica.
Aroma: Prevalecen las frutas rojas maduras y un fondo vainilla achocolatada, aportada por el blend.
Sabor: Intenso, frutado, con buen final y persistencia. Taninos presentes pero suaves.

Ya se encuentran disponibles en Las Fincas Vinoteca los extraordinarios Espumantes Margot. Con su primer propuesta Bodega Margot nos presenta su Blanc de Blancs, con uvas Chardonnay en un 80% y Chenin en un 20 %, Viñedos: producción anual controlada de hasta 100 quintales por ha.Cosecha: febrero, manual en cajas de 17 kgs. 1º fermentación: con siembra de levaduras francesas seleccionadas y a baja temperatura, para lograr aromas primarios muy delicados. 2º fermentación: con un pied de cuve a partir de cepas de levaduras seleccionadas de la región de la Champaña, que lo hacen largo y redondo en boca. Producción: 50.000 botellas. Y como segunda opción su Blanc de Noires, ya metodo Champenoise, con Uvas: Chardonnay (50%) y Syrah (50%), Viñedos: Luján de Cuyo y Tupungato, Mendoza. Producción anual controlada de hasta 100 quintales por ha. Cosecha: febrero, manual en cajas de 17 kgs. Elaboración: método champenoise, 2º fermentación en botella.1º fermentación: durante 4 meses, con siembra de levaduras francesas seleccionadas y a baja temperatura, para lograr aromas primarios delicados. 2º fermentación: 15 meses de contacto sobre borras en estiba horizontal a 13ºC, con un pied de cuve elaborado a partir de cepas de levaduras seleccionadas. Pupitre: 1 mes con degüelle a la volée. Licor de Expedición: elaborado a partir de un gran cuvée añejado, las botellas permanecen en cava 90 días más antes de salir al mercado hasta que armonicen.

Interesante para ver en su website los maridajes elaborados por Sebastián Larocca, para el Hotel Faena/Universe. www.bodegamargot.com.ar

 

Presentamos en Las Fincas Vinoteca la línea Huanacache, los varietales puros, jóvenes y de gran concentración, que año tras año vienen ganando calidad y adeptos. Si bien fué su Syrah quien hizo conocer a esta bodega (gracias a su cantidad de premios internacionales), su Cabernet Franc, Malbec y Tempranillo son dignos ejemplares que merecen ser llevarlos a la copa. La novedad: Su primer Vendimia Tardía de Semillon 2005, el mísmo pasó 16 meses en 15 barricas de roble francés, para dar una producción limitada de sólo 6750 botellas de 500cc.

La bodega se emplaza al pie de la Sierra del Pedernal, a 740 metros de altitud, en suelos aluvionales pobres y pedregosos de marcad pendiente. Allí cultivan sus propias cepas en espalderas orientadas de norte a sur e irrigadas por goteo con agua de pozo. Obtienen rendimientos de 12 toneladas por hectárea. Las variedades cultivadas son Chardonnay, Syrah. Bonarda, Tempranillo, Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. La bodega está equipada con 34 tanques de acero inox de 6 a 28 mil litros con doble camisa de frío y calor, empleados para fermentación y almacenaje. Poseen prensas pneumáticas, filtros, bombas, mesas de selección y equipo de frío de última generación, todos de origen italiano. Para la crianza de los vinos reserva poseen 50 barricas de roble francés y americano (mitad, mitad). El enólogo residente es Jorge Pérez Staib, quien cuenta con el apoyo del enólogo Alfredo Despous en la creación de los vinos.

Una cita del genial Anatole France dice: “Las verdades que revela la inteligencia permanecen estériles. Sólo el corazón es capaz de fecundar los sueños”. Tal parece ser el principio que guió a Patricio Reich para llevar a cabo su proyecto Renacer y sus vinos Punto final. Patricio es chileno, soñador, apasionado y empresario. En ese orden. Socio y Director hasta 1994 de la reconocida Viña San Pedro (propietaria en Argentina de Bodega La Celia), retoma en nuestro país su pasión por los vinos. Para ello convocó a Alberto Antonini, reconocido winemaker italiano, para producir vinos únicos y con un estilo tan definido como el de su protector. “Queremos, con nuestros enólogos argentinos y la experiencia de Alberto lograr la máxima expresión del tremendo potencial enológico que tiene la Argentina”, resume Patricio Reich.

El recomendado: Punto Final Reserva Malbec 2003 Color intenso y atractivo. Buena densidad, aromas de frutas donde la vainilla tiene una buena complejidad a la vez. Mucha frescura, amabilidad al primer ataque. Es un vino elegante, con mucha finura y taninos casi sedosos. Acidez marcada con una frescura indiscutible. Es un vino elegante y bien hecho. Winemakers: Alberto Antonini y Héctor Durigutti Cosecha: 2003 Composición Varietal: 50% Malbec de La Consulta – 50% Malbec de Agrelo. Viñedos: de más de 50 años con una producción inferior a 60 quintales por hectárea. Cosecha: manual en cajas plásticas de 17 kg. Selección: manual de racimos y granos. Maceración: durante 7 días a 8ºC. Fermentación alcohólica: con levaduras indígenas, durante 15 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 27 a 31ºC. Fermentación maloláctica: con cepas indígenas en barricas. Crianza: 100% añejado en barricas de roble francés durante 16 meses. Tiempo de estiba en botella: 6 meses. Notas de cata: color rojo intenso con matices violáceos. A la nariz impacta por la perfecta combi-nación entre las frutas rojas y las notas tostadas aportadas por la barrica de roble. En boca se percibe como un vino complejo, estructurado, untuoso, y de gran persistencia en boca.

 Con una tarde soñada de sol, nos dirigimos directamente a Bodega Saldungaray con la firme idea de conocer sus vinos directamente desde los tanques de acero inoxidable. Las Fincas Vinoteca fue invitada en el marco de un seguimiento en la evolución de los vinos y previo a su crianza, revisión de rutina que solicita el Enólogo y tomar algunas fotografias de este hermoso lugar, una experiencia muy recomendable. Con justa temperatura, comenzamos con el Sauvignon Blanc, sorpresa la mía al llevar la nariz a la copa! inmediatemente pensé a esta cepa le gusta tanto el lugar como a mi! Cítrico, especiado, voluminoso y larguísimo, contundente y recuerdo a frutas tropicales y platanos, extraordinario! Seguimos con la Vedette tinta de la bodega su Cabernet Franc, con gran tipicidad de la variedad, firme color cereza y brilloso, herbáceo, traninos amables y grande en boca. Y por último, pasamos al blend de Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. Con un color más suave, y por ser un vino bien joven ganó complejidad con una nariz enorme! Evidentemente estas cepas han encontrado un terruño apto para que logren una altisima expresión. Luego de la recorrida por las instalaciones, el Ingeniero Manuel Torres Andrade, nos invitó a conocer los viñedos, para ver los procesos de poda. Las Fincas Agradece a Bodega Saldungaray por la invitación y el trato tan amable que recibimos. Y además felicitamos al grupo humano por este extraordinario proyecto que estan realizando, la dedicación, la prolijidad (en bodega y en viña) y sus próximos vinos.

Para entreterse el fin de semana y por que no para bromear algún amigo, Miguel Brascó nos propone una divertida forma de definir las cepas, relacionandolas con las personas, que lo disfruten. CABERNET SAUVIGNON Señor inteligente, serio, el Cabernet. Introvertido, con poco sentido del humor. Algo agresivo pero muy interesante en todo lo que dice. Pero es el rey y cuando admite actuar amable llega a ser un encanto. MALBEC Tipo agradable, vigoroso. De caracter abierto, siempre dispuesto a ayudar sin plantear problemas. Entra en la edad madura con gran dignidad, siempre amigo del Merlot y el Syrah. Del Cabernet, menos. MERLOT Simpático, comunicativo, un poquito gay. Es el único que hace sonreir al Cabernet y con frecuencia se los ve juntos. La gente lo tiene por un frívolo. No equivocarse, si uno lo escucha dice cosas profundas. SYRAH Un disfrutador de la vida, un sensual con frecuencia voluptuoso. De muy buenos modales, se relaciona fácil, pero no le presentes a tu pareja porque tiene tendencias claras al abuso de confianza. PINOT NOIR Tipo difícil, vueltero. Todo el tiempo se propone grandes cosas y en general se queda por la mitad. Pero si llega, como hizo con el champagne, la gente aplaude, le paga lo que pida, es un placer. TEMPRANILLO Galleguito inmigrante a quien se tenía para los mandados. Un día le llegaron parientes ricos de España y ahí se supo que era de familia bacana. Ahora lo reciben en todos los salones, lo tratan bárbaro. TANNAT Uruguayo muy canchero de clase media-media pero hábil para hacerse de amigos importantes y trepar en el aprecio social. Empilcha bien, no caro pero bien. Medio áspero a veces pero, en general, correcto. Cómo son los blancos CHARDONNAY Señora high society siempre vestida de largo, toda suspiros. Jamás dirá nada ordinario ni la vas a encontrar gorda. Por supuesto inalcanzable para la gilada que más bien no le entienden cuando habla. SAUVIGNON BLANC Rapidita seductora, toda glamour. Muestra las piernas, se rie fácil, va adonde la inviten. Compite secretamente con Chardonnay. Nada le gustaría más que hundir a esa flaca en el oprobio y el descrédito. TORRONTES Hija natural de aventurero alemán culto pero irresponsable que pasó por Salta hace añares. Chica sensual, interesante, un poco payuca. Pero mirándola con atención uno le descubre sus orígenes preclaros. VIOGNIER Recien llegó de Francia y se da poco con los oriundos. Le hablás, te contesta en idioma. Claro, nadie le entiende. Pero por la música de la voz uno tiene la sensación de que es una gran tipa. TOCAI FRIULANO Se hace la húngara pero es italiana. No italiana cualquiera sino del Friule, donde las chicas saben de todo y también hablar alemán. Una señora casada pero no fanática. Acepta invitaciones y es muy dulce.

La opción jóven y moderna de Viñas del Adagio, varietales frescos, contundentes e ideales para acompañar los platos clásicos de la cocina Argentina. En su segmento de precios son insuperables y su calidad está por encima de su valor. Las variedades son Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés y Malbec Rosé.

Particularmente el Brumales Clásico Malbec, las cepas son del pago de Perdriel, Luján de Cuyo con texturas bien amables y carnosas a las que un año o más de estiba en la botella concede adicional sensualidad muy seductora. Su color carmín profundo es agradable de mirar, muy elegante; los aromas son intensos, afrutados e inmediatos.Muy en la tendencia Adagio de los tintos con perfil complejos. Una opción tranquila de estilo New Wave, fácil de tomar, canchero, refinado, más para tiernos guisados de ternera o rissoto italiano.

En el marco de Vinos & Bodegas, con una cena realizada en el restaurante Central de la Sociedad Rural Argentina y la asistencia de representantes de las principales bodegas y la prensa especializada, “Catador CMB Argentina”, el concurso de vinos argentinos más prestigioso del país, llevó a cabo la entrega de premios. Durante dos intensas jornadas de cata, el jurado nacional e internacional tuvo la tarea de evaluar y calificar 327 vinos enviados por 81 bodegas argentinas. Las medallas se entregaron por categorías, correspondiendo a 7 vinos la Gran Medalla de Oro (93 puntos en adelante), a 33 vinos la Medalla de Oro (90,5 a 92,7 puntos), y a 65 vinos la Medalla de Plata (88,6 a 90,4 puntos). Los catadores destacaron la excelente calidad de las muestras probadas, donde predominó numéricamente el Malbec, seguido por los blends y luego por el Cabernet Sauvignon y el Syrah. Entre los blancos, hubo elogios a los varietales Torrontés por su tipicidad y originalidad. Asimismo, no faltaron en las catas los demás varietales tintos y blancos, así como los vinos rosados, los dulces y los espumantes. “Catador CMB Argentina” tiene como objetivo promocionar los vinos de alta calidad; incentivar su consumo y las tendencias en materia de cosecha, cepas y estilos, contribuyendo a la cultura del vino; avalar los mejores productos de elaboración local a través de un distintivo y otorgar a las bodegas y a los vinos argentinos una auténtica herramienta de promoción local e internacional. 

GRAN MEDALLA DE ORO Séptimo Día Cabernet Sauvignon 2005 – Bodega Séptima (Mendoza) Trapiche Iscay 2004 – Bodegas Trapiche (Mendoza) Pascual Toso Malbec Reserve 2004 – Bodegas y Viñedos Pascual Toso (Mendoza) Chakana Estate Selection 2004 – Chakana (Mendoza) La Celia Reserva Malbec 2004 – Finca La Celia (Mendoza) Navarro Correas Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2004 – Navarro Correas (Mendoza) Tempus Pleno 2003 – Viñedos y Bodega Tempus Alba (Mendoza)

Sin Duda la opción Premium de esta bodega. Un Malbec que define toda la expresión salteña, concentración y super especiado. El año de roble francés le fijó un intenso color violeta y le aportó notas de vainilla, a las que acompañan equilibradamente al resto de los matices. Galardonado con Medalla de Plata en el Vinandino 2003 y 2005, es un ejemplar para no perderse. El origen de esta bodega se remonta a la primera mitad del siglo pasado y a lo largo de su historia ha significado el vino tradicional de los salteños, tanto por la calidad de sus productos como por el tono artesanal de su elaboración. La justificada fama de sus viñedos esta dada por su ubicación. Es una mesopotamia flanqueada por el arroyo Esteco y el río Chusha, en la que se combina un ambiente seco y soleado con una humedad subterránea superior al resto del valle, lo que determina el distinto comportamiento de suelos y cepas.

El arte de etiqueta es una pintura llamada Antolón y pertenece al artista Horacio Pagés Frascara, que esta bodega donó al Museo mendocino Emilio Guiñazú, en reconocimiento por sus 140 años de existencia.

El mercado norteamericano, que avanza para convertirse en dos o tres años en el primer consumidor de vinos del mundo, presentó tres novedades que los observadores no saben aún si son tendencias: El vino italiano pasó a la cabeza en la importación, es la primera novedad. La segunda, el francés cayó al tercer lugar (tras el australiano). El vino argentino ha desalojado al chileno del cuarto puesto. Los analistas del sector creen que, en los consumidores, hay nuevas percepciones de la realidad. Según ellos, los vinos franceses y chilenos son más caros en la relación precio-calidad, por una larga y sostenida campaña de publicidad y mercadeo. Los italianos y los argentinos, menos hábiles en sus políticas de comercialización y competencia de precios, están alcanzando las posiciones que su calidad permite. Los vinos italianos preferidos en norteamérica provienen de la Toscana, con el chianti classico a la cabeza, pero comienzan a competir otras regiones. Los vinos de cava catalanes, están desalojando por precio al champagne francés, a un tercio del precio de éste. Entre los vinos tintos, el monovarietal argentino malbec compite en preferencia y diferenciación de calidad con los vinos de mezcla de cepas franceses y chilenos. En encuestas realizadas entre los consumidores norteamericanos, algunos han señalado que los vinos genéricos de Francia y de Chile, “no les parecen tan buenos como antes”. Según cifras entregadas por el Departamento Federal de Comercio de Estados Unidos, las últimas ventas registradas, en hectolitros, fueron éstas: 1.002.170 de Italia, 918.630 de Australia, 466,190 de Francia, 280.750 hectolitros de Argentina y 243.290 de Chile. “Por supuesto, la disparidad de precios permite maquillar el orden de valores a gusto del exportador” sostiene el portal mercadodigital.com.