Punto Final Malbec 2005, Al Fin!
Categories: Vinos
Tags: boca, cata, cosecha, de cata, fina, frutas, frutas rojas, las frutas, malbec, Manual, moras, opcion, Salta, taninos, uvas, vainilla, vino, Wine
Un Malbec distinto, desde su etiqueta hasta su interior y una de las pocas opciones donde su nota de cata detallada al frente concuerda con el vino, rotundo en vista, nariz y boca. Bravo Alberto Antonini (Altos Las Hormigas) por su trabajo enológico y darle al Malbec la dignidad que merece. Composición Varietal: 100% Malbec. 80% uvas de Agrelo, 20% uvas de La Consulta Viñedos: de más de 50 años con una producción inferior a 80 quintales por hectárea. Cosecha: manual en cajas plásticas. Selección: manual de racimos. Maceración: durante 4 dÃas a 8ºC. Fermentación alcohólica: con levaduras indÃgenas, durante 15 dÃas en tanques de acero inoxidable a una temperatura entre los 27-29ºC. Fermentación maloláctica: con levaduras indÃgenas. Crianza: 20% añejado en barricas de roble francés y 80% en tanques de acero inoxidable con inserstaves por 8 meses. Tiempo de estiba en botella: 4 meses. Winemakers: Alberto Antonini y Héctor Durigutti. Notas de cata: Color: rojo rubà con tintes violáceos. Nariz: resaltan las frutas rojas como el cassis y las moras combinadas con la pimienta negra, la vainilla y el clavo de olor. Boca: se percibe como un vino moderno, estructurado, untuoso, que revela un elegante equilibrio entre sus taninos dulces y la sutil presencia de madera.
En el marco de Vinos & Bodegas, con una cena realizada en el restaurante Central de la Sociedad Rural Argentina y la asistencia de representantes de las principales bodegas y la prensa especializada, “Catador CMB Argentinaâ€, el concurso de vinos argentinos más prestigioso del paÃs, llevó a cabo la entrega de premios. Durante dos intensas jornadas de cata, el jurado nacional e internacional tuvo la tarea de evaluar y calificar 327 vinos enviados por 81 bodegas argentinas. Las medallas se entregaron por categorÃas, correspondiendo a 7 vinos la Gran Medalla de Oro (93 puntos en adelante), a 33 vinos la Medalla de Oro (90,5 a 92,7 puntos), y a 65 vinos la Medalla de Plata (88,6 a 90,4 puntos). Los catadores destacaron la excelente calidad de las muestras probadas, donde predominó numéricamente el Malbec, seguido por los blends y luego por el Cabernet Sauvignon y el Syrah. Entre los blancos, hubo elogios a los varietales Torrontés por su tipicidad y originalidad. Asimismo, no faltaron en las catas los demás varietales tintos y blancos, asà como los vinos rosados, los dulces y los espumantes. “Catador CMB Argentina†tiene como objetivo promocionar los vinos de alta calidad; incentivar su consumo y las tendencias en materia de cosecha, cepas y estilos, contribuyendo a la cultura del vino; avalar los mejores productos de elaboración local a través de un distintivo y otorgar a las bodegas y a los vinos argentinos una auténtica herramienta de promoción local e internacional. 
“En mi opinión el texto de la contraetiqueta no tiene ninguna importancia, debido a que siempre es lo mismo, y generalmente habla desde una posición lejana al consumidor, me parece que seria bueno comenzar a trabajar la información de manera de ayudar al consumidor a descubrir el mundo del vino sin caer en lo de siempreâ€, comenta Alfredo Escolar de Estudio Logos. Desde otro punto de vista, VÃctor “Pupo†Boldrini del estudio Boldrini-Ficcardi, asegura que tiene mucha importancia, ya que permite conocer los datos que realmente importan del vino, “aunque lamentablemente se estila mucho el guitarreo, para los diseñadores en muchos casos es más complejo hacer contraetiquetas ya que en poco espacio hay que poner demasiada información en tamaños predeterminados por normas legales. Esto se realiza para que en un tiempo muy breve puedas saber todo acerca de ese producto y es lo que se denomina diseño de informaciónâ€.
Como es habitual, el grupo de Cata Los Agitacopas, nos reunimos el sábado próximo pasado. La atracción en esta oportunidad fue una extraordinaria Paella, elaborada por Néstor del Bogavante. Lo que parecia un maridaje simple y obvio, tubo sus complicaciones. La vuelta comenzó con SEPTIMA Chardonay/Semillón 2006, impecáble color y nariz, frutas tropicales hicieron deleitar al grupo, pero coincidimos que tal vez para maridar este plato pecaba de frutado, mantecoso y mucho dulzor. Por ello decidimos seguir intentando con CHAKANA Malbec Rosé 2006, donde la frescura, complejidad y sus notas tintas lograron varios pulgares arriba, y decididamente el recomendado! Pero varios miembros coincidimos que no hay degustación si no aparecen los tintos, por ello siguió en la fila VIÑAS DE UCO Malbec 2005, donde hubo preocupación al salir tan facilmente el corcho sintético, y si! óxido en color, nariz y boca! la inquietud llevó a inmediatamente destapar otro ejemplar, pero sin éxito, se le dió tiempo de aire, pero nada! Una lástima. Como previendo la situación, siempre hay unas reservas y apareció un TERRA malbec 2005, si bien esperabamos que de el broche final, pero este se mostró, a diferencia del 2004, con la  madera que no dejaba asomar la fruta y que costaba mucho abrirse. De todas formas la noche se puso entretenida cuando llego el helado con Grosellas Coloradas provenientes de Saldungaray y un recital de Sabina en DVD (aunque algunos miembros solicitaban Frank Zappa, Madonna y Aldo Monje) al calor de los leños del hogar!
Los Agitacopas somos un grupo de cata con un objetivo claro y sencillo: pasar un grato momento y darle al vino el correcto trato que este se merece, teniendo especial cuidado en sus acompañamientos con los platos, como asà también los pasos a seguir en la degustación. Cada uno de los participantes tiene la posibilidad de lucirse semanalmente con un plato elaborado por su autoria, como asà también la elección de los vinos. Luego, la evaluación y comentarios de cada vino catado se realiza en conjunto por los 10 miembros participantes, donde se confecciona una planilla de cata y luego se prepara un resumen como historial.
p>El origen de la casa CodornÃu se remonta a mediados del siglo XVI y proviene de Jaume de CodornÃu, agricultor y vinicultor, propietario de una finca y de una bodega en el Penedés, Cataluña-España.
