Agita Copas

Nueva opcion para la gastronomia local, en donde la calidad del hambiente, humana y la materia prima para la elaboracion de los platos son los destacados de este lugar. Francisco y su joven equipo de gente presentan una alternativa gourmet destacada, desde su atencion hasta la llegada de los platos te hacen sentir la verdadera fiesta de salir a disfrutar de un excelente momento para todos los sentidos. Amplia carta de vinos, sin dudas elegidos minuciosamente para sus platos. El menu es variado en donde se pueden encotrar desde platos muy elaborados hasta gastronomia regional, teniendo en cuenta que su presentacion es pictonica y a nivel aromatico extraordinarios. Ir a Dominga Restaurante garantiza tener una fiesta Gourmet.

Dominga Restaurante: Av Alemanes del Volga 4475 – Tel: 02926 – 421055

Es el sueño del prestigioso Enólogo Francés Michel Rolland, quien reunió a media docena de los mejores productores franceses en 850 hectáreas de desierto virgen, ese oasis en Vistaflores, Valle de Uco Mendoza, lugar que cautivó e inspiró a Michel, y donde comenzaron a plantar viña en 1999. La primera bodega construida allí es Monteviejo de Catherine Peré-Vergé, donde el enólogo Marcelo Pelleritti elabora 4 vinos de la casa en acero inox, tecnología de ultima generación, y por gravedad, con el respaldo de Michel Rolland. Poseen mil barricas francesas que desechan al tercer uso.
Estos vinos ya están entre los mejores de la Argentina y se exportan a todo el mundo, incluso a Francia.
Son vinos no de concentraciones insensatas, sino más bien con la elegancia y personalidad que Rolland imprime en todos sus vinos.
2004 CLOS DE LOS SIETE Vinificado por Michel Rolland, es un blend donde predomina el Malbec, y sin duda, estamos ante un ejemplar del nuevo mundo del vino.

Los expertos recomiendan que el vino tinto se sirva siempre a la temperatura ambiente, pero que significa realmente esto de la “Temperatura Ambiente?”
Por ejemplo en Francia significa un ambiente no muy caluroso, pero en California o Méjico, temperatura ambiente significa un mínimo de 30 grados en verano.
Sin duda, entonces que temperatura ambiente para los vinos tintos, es referente a la temperatura cava o sótano, que normalmente oscila entre los 14 y 19 grados centígrados, siendo además la temperatura ideal para su guarda y evolución a través del tiempo.
Es sabido que el clima caliente puede perfectamente estropear una buena copa de vino servida en esas condiciones. Es ideal para los días muy calurosos refrescarlos en un balde o frappera con hielo, para que el vino se enfríe lentamente e ir controlandolo con un termómetro especial para vinos.
En cuanto a los vinos blancos sirviendolo demasiado frío pierde sus aromas y anestesia el paladar. Algunos blancos exigen más frío, es el caso de los cosecha tardía o dulces.
La siguiente información le permitirá degustar el vino a la temperatura ideal:

Chanpagnes, Vinos Espumantes 7/9C
Vinos Blancos secos y maduros 9/11C
Vinos Rosados y Blancos Jóvenes 10/13C
Vinos Tintos Jóvenes de baja acidez 12/14C
Vinos Tintos estructurados 16/18C
Vinos Tintos añejados 17/19C
Vinos Tintos añejados de alta calidad 19/20C

Un Rose que nace del mismo malbec ganador de la Medalla de Oro en el Expovina Zurich el pasado año. Un exponente contundente y de grata personalidad, algo dificil de encontrar en un rosado y sin dudas un gran embajador del terruño de Lunlunta, Mendoza. Fecha de Cosecha y Sistemas de Conducción: La fecha de cosecha comenzó el 17 de marzo de 2007 y continuó la primera semana de abril de 2007, en sistemas de conducción 50% parral y 50% espaldero el que cuenta con malla antigranizo. Esta amalgama de uvas, obtuvo como corolario, un rosado de malbec que nos entrega lo mejor de cada uno de los sistemas de conducción.Notas de Degustación: Sugestivo a la vista con tonalidades que preanuncian frescura. Un rosado fresco en nariz, con notas frutales de frutilla y cereza que fue elaborado con uvas 100% malbec de Lunlunta. Ideal para compartir con nuestros afectos, en aperitivos o acompañando pastas, carnes blancas e incluso tortas de mascarpone con frutos rojos.

El pasado sábado sucedió un hecho sin precedentes en nuestra ciudad, la fusión del arte con la cultura del vino. El evento se realizo en la Biblioteca Popular Sarmiento de Coronel Suárez, donde se inauguro el XI Salón Brandenberg 2008, con su respectiva entrega de premios y menciones del jurado. Para tal ocasión Las Fincas Vinoteca realizo el vermisage y la degustación de los productos de la Bodega Gimenez Riili, los presentes tuvieron la posibilidad de degustar Perpetuum Torrontes, Perpetuum Cabernet Sauvignon y Perpetuum Premium Malbec Rose de la mano de la propietaria de la vinoteca (foto). De más esta mencionar que el evento fue todo éxito y los concurrentes, como así también las autoridades locales, lo definieron como una fusión de arte que prestigio a nuestra ciudad. Desde Las Fincas Vinoteca agradecemos a las autoridades de la Biblioteca por contar con nosotros para este importante acontecimiento, que sin dudas seguiremos realizando en diferentes oportunidades.

Siempre pensando en un mejor servicio para nuestros clientes y en ofrecer aquellos productos de excelente calidad, desarrollamos nuestro propio WINE CLUB LAS FINCAS. Pensamos en un club en donde quien tenga realmente los beneficios sean los clientes, es por ello que se diseño sin cuota de ingreso y sin obligaciòn de compra, sòlo pedis aquello que realmente te sirve, aunque sin dudas todos los meses las promociones seràn muy atractivas e imperdibles. Otro detalle a tener en cuenta es que el socio tenga beneficios exclusivos, para ello estamos desarrollando un club de compras para lograr precios increibles en articulos diferentes, como asì tambièn beneficios en la gastronomìa local y prioridad en todos los eventos y degustaciones. Cada mes te llegarà una promociòn con los detalles de los beneficios exclusivos y noticias sobre el mundo del vino.

Simplemente envianos tu nombre y tu e-mail a lasfincas@datafull.com y automaticamente te registras como socio de LAS FINCAS WINE CLUB y comenzas a disfrutar de los beneficios de ser miembro de nuestro club.

Un gran fin de semana en Matietxe, que a tan sòlo 10 minutos de la Ciudad de Coronel Suàrez, se convierte en un extraordinario lugar donde su gente, su gastronomìa y las instalaciones, hacen que uno se sienta en su propia casa. Sin descuidar ningùn detalle, Graciela nos espero con la estufa hogar encendida, embutidos y empanadas caseras como recibimiento, para luego dar un gran paseo por el parque. Pero la gran sorpresa y especialidad de la casa fue sin dudas el lechòn al horno de barro con papas condimentadas, que bièn temprano el domingo, comenzò a preparar Luis Alberdi y a la hora prometida estaba listo para disfrutar, bien vale mencionar que maridò muy bien con el Doña Paula Cabernet Sauvignon 2006.

Este fin de semana confirmò la teoria de que la excelencia turìstica y gastronòmica esta màs cerca de lo que uno piensa. Graciela, Mirta y Luis son personas que hacen las cosas de corazòn, y se nota! Gracias por todo!

Mas informaciòn sobre Matietxe Casa de Campo:

www.campomatietxe.com.ar

 

La bodega boutique Famiglia Mosso resultó ganadora en el Expovina de Zurich. Allí el vino Famiglia Mosso Malbec Oak cosecha 2006, obtuvo medalla de oro con 89 puntos. De este importante evento participaron aproximadamente 2000 vinos de todo el mundo. Nuestro país recibió 7 medallas en total, de las cuales 5 son de plata y 2 de oro. El malbec Famiglia Mosso cosecha 2006 es elegante a la vista con aromas que recuerdan a ciruelas y moras, junto a un carácter especiado (pimienta negra) en perfecto equilibrio con la vainilla y el tostado del roble. En boca es armónico, untuoso y de buen final, con taninos suficientes para una correcta guarda estimada en 5 años La premisa de Bodega Mosso, es producir pequeñas partidas limitadas, sin sacrificar calidad, ni en el producto ni en la presentación y sin emprender acciones a corto plazo por más “atractivas” que éstas sean. Elabora malbec y rosé de malbec, con uvas propias de los antiguos viñedos de Finca Lunlunta, de donde se obtienen vinos de alta calidad enológica. Prueba de ello es que este viñedo fue el primero en Lunlunta en obtener del INV el reconocimiento, el registro, la protección y el derecho a usar la Indicación Geográfica “Lunlunta” (Ley Nacional 25.163 de Indicación Geográfica). Exporta a Suiza y al Mundo del Vino en Santiago de Chile. En el mercado interno se comercializa en Córdoba, Rosario y en Provincia de Buenos Aires.

Fuente: www.areadelvino.com

Felicitaciones a Pablo Mosso y a todo el equipo de trabajo. Que alegria y que emoción para todos aquellos los que apostamos a esta bodega y a este Malbec, que sin dudas no fue casual haber sido elegido el vino del mes por Las Fincas Vinoteca y que, además, en tan poco tiempo se halla convertido en un ejemplar de culto en nuestra ciudad.

 

La gran sorpresa y el recomendado de Bodegas y Viñedos Gabrielli. Este corte de Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 40% y Merlot 20%, está en su mejor momento y sin dudas con gratas sorpresas en adelante. Catado recientemente con el mismísimo Licenciado Rubén Sfragara, quien a modo de ascesor enológico, diseñó este Blend, nos comentó que las viñas que dieron origen a este Blend tienen una densidad de 7.000 plantas por hectárea y la cosecha es manual en cajas de 20 kgs. La molienda, con selección manual de racimos, descobajado y llenado por gravedad de las piletas con adición de levaduras seleccionadas. La fermentación, a temperatura de entre 25 y 28 C, con maceración pre y post fermentativa y fermentación maloláctica cumplida. El mismo se crió el 100% del vino en barricas de roble francés durante 12 meses para luego efectuar el blend, además, un tiempo de estiba de 12 meses en bodega. Este ejemplar nos brinda una armoniosa nariz ahumada y de frutas maduras combinadas con pimientos rojos cocidos, de gran estructura y equilibrio en boca, con una acidez bien marcada pero justa y con un volumen amable y final largo y memorioso.

Un producto exclusivo, donde se embotellaron solamente 3.025 botellas