Feb 06, 2008
Categories: Vinos
La pequeña bodega familiar ,que fue establecida en 1995 en el paraje Yacochuya, muy cerca de Cafallate, donde Arnaldo Etchart poseÃa su casa de fin de semana. Cuando Etchart vende a Pernod-Ricard la bodega salteña que lleva su apellido, para dedicarse a elaborar vinos boutique, es donde invita a su amigo y enónologo francés Michel Rolland para elaborar un ejemplar en conjunto el Yacochuya Malbec. Uno de los primeros Malbec Argentinos en lograr grandes reconocimientos en el exterior. Este distinguido ejemplar ya se encuentra en nuestra Vinoteca Las Fincas.
Variedad: 90% Malbec. 10% Cabernet Sauvignon. Viñedo: Finca Yacochuya, Valles CalchaquÃes, Cafayate, Salta, Argentina. Tipo de viña: espaldero. Edad de la viña: más de 60 años. Riego por surco, con aguas de vertiente. Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros. Producción: 27.000 botellas Enólogo: Michel Rolland (Pomerol, Bordeaux, Francia) & Arnaldo Etchart (Cafayate, Salta, Argentina) Crianza: 15 meses en 100% roble francés nuevo. (Barricas de 225 litros). Degustación: Robert M. Parker Jr.’s The Wine Advocate Closing Date: 4-23-01 / Issue 134 Michel Rolland’s Splendid Yacochuya 1999 91 points (Rating system: 90-95: Outstanding wine of exceptional complexity and character. In short, these are terriffic wines) “… has an opaque purple colour, and a sensational bouquet of licorice, blue and blackberry jam intermixed with charcoal and spice. Full-bodied, dense, and thick, with vibrant acidity for definition, this is a stunning Malbec. Anticipated maturity: now – 2015 … P.S. The 2000, to be released later this year, is even better… more concentrated, viscous, and complete. I rated it (92-95) immedlately prior to belng bottled without filtration.”
