Agita Copas

Es el sueño del prestigioso Enólogo Francés Michel Rolland, quien reunió a media docena de los mejores productores franceses en 850 hectáreas de desierto virgen, ese oasis en Vistaflores, Valle de Uco Mendoza, lugar que cautivó e inspiró a Michel, y donde comenzaron a plantar viña en 1999. La primera bodega construida allí es Monteviejo de Catherine Peré-Vergé, donde el enólogo Marcelo Pelleritti elabora 4 vinos de la casa en acero inox, tecnología de ultima generación, y por gravedad, con el respaldo de Michel Rolland. Poseen mil barricas francesas que desechan al tercer uso.
Estos vinos ya están entre los mejores de la Argentina y se exportan a todo el mundo, incluso a Francia.
Son vinos no de concentraciones insensatas, sino más bien con la elegancia y personalidad que Rolland imprime en todos sus vinos.
2004 CLOS DE LOS SIETE Vinificado por Michel Rolland, es un blend donde predomina el Malbec, y sin duda, estamos ante un ejemplar del nuevo mundo del vino.

La acidez es uno de los parámetros que define la calidad. A menor acidez mayor calidad.
Extracción en frío significa que la aceituna es exprimida a temperatura ambiente con lo cual conserva todas sus cualidades nutritivas.
El envasado en origen garantiza que el producto es elaborado y envasado sin necesidad de traslado evitando exponerlo a la luz y al aire, principales enemigos de la calidad del aceite de oliva.
El aceite de oliva virgen extra es el de mejor calidad. Se debe denominar virgen extra porque extra virgen es una traducción errónea de la frase en inglés estra virgin.
Este aceite es el más sano y de más facil digestión. Ayuda a prevenir el cáncer de mama, el que menos engorda. Al contener ácido oleico, en crudo, es beneficioso para el crecimiento óseo y el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso.
Disminuye el colesterol malo e incrementa el HDL (colesterol bueno). Además es muy importante para la piel debido a su aporte de vitamina E a la dieta, previniendo también enfermedades coronorias.
Fuente http://www.indalo.com.ar/

Propiedad de los hermanos Argerich, en San Martín, Mendoza, en la Finca que en algún momento perteneció al General San Martín. Elaboran cuidadosamente estos extraordinarios aceites de oliva calidad Flor y Virgen Extra. Mediante la presión a 20 grados (máximo) de temperatura, donde los jugos se extraen por medio de su molino de piedra especialmente diseñado y construido para la elaboración tradicional, con la finalidad de lograr un aceite de baja acidez y calidad superior.

Como si fuera poco, la Finca posee un Hospedaje con un entorno paisajístico y una tranquilidad incomparable. Donde cada habitación lleva el nombre de una varidad de aceituna: Arauco, Arbequina, Manzanilla y Sevillana.

Gracias a la visita del reconocido Ingeniero Agrónomo y Enólogo Juan Argerich a nuestra Vinoteca Las Fincas y a la gran atención de su hermano Miguel, hoy tenemos el gran honor de ofrecer estos productos de calidad superior a nuestros clientes.

Para mayor información sobre La Tebaida visitar:

 http://www.molinolatebaida.com/

 

El corcho es un tejido vegetal formado por células impregnadas con suberina, sustancia que las hace poco permeables al agua y a los gases. Se extrae de la corteza del árbol (alcornoque o Quercus suber) mediante un proceso que se denomina “descorche” que no es otra cosa que el desprendimiento de la corteza del tallo, cada siete a diez años. El primer descorche se denomina “corcho virgen” o “bornizo” , se hace luego de 25 a 30 años de implantado el Alcornoque y tiene un valor comercial relativamente bajo. Se lo suele usar para moler y a partir de ahí hacer tapones aglomerados o planchas de corchos para acústica, sellamiento de motores (juntas) o revestimientos. El segundo descorche genera el denominado “corcho segundero”. La corteza, una vez desprendida del árbol, se apila en el campo, lejos de la presencia de animales y separando cada plancha para que se mantengan aireadas, con la “espalda” (superficie que da hacia el exterior) hacia arriba. El tiempo de secado de las planchas no debe ser inferior a los seis meses después de extraída del árbol. Para tener una idea global de la importancia del negocio de taponado, se puede decir que, anualmente, se cierran unos 14 mil millones de botellas de vinos y unos mil millones botellas de espumantes varios. El negocio, en su conjunto mueve alrededor de U$S 1.200 millones por año.

Por otro lado, también existen los tapones sintéticos o plásticos. Bajo el supuesto de que cerca del 70% de los vinos mundiales se consumen entre los dos y los nueve meses de embotellados, parecería que cada vez es menos importante el proceso de intercambio gaseoso con el medio. Los grandes fabricantes mundiales de fibras sintéticas han desarrollado tapones plásticos de todo tipo. Algunos han demostrado ventajas importantes como la de tener menos capacidad de adsorber moléculas que generan gustos (por ejemplo, cloro). La realidad es que si bien esto no está demasiado probado, han logrado un porcentaje del mercado del orden del 5 al 7% e importantes destinos de exportación mundiales los requieren (como Inglaterra), a pesar de que visualmente no aparecen como los tradicionales.

Es el sueño del prestigioso Enólogo Francés Michel Rolland, quien reunió a media docena de los mejores productores franceses en 850 hectáreas de desierto virgen, ese oasis en Vistaflores, Valle de Uco Mendoza,  lugar que cautivó e inspiró a Michel, y  donde comenzaron a plantar viña en 1999. La primera bodega construida allí es Monteviejo de Catherine Peré-Vergé, donde el enólogo Marcelo Pelleritti elabora 4 vinos de la casa en acero inox, tecnología de ultima generación,  y por gravedad, con el respaldo de Michel Rolland. Poseen mil barricas francesas que desechan al tercer uso.
Estos vinos ya están entre los mejores de la Argentina y se exportan a todo el mundo, incluso a Francia.
Son vinos no de concentraciones insensatas, sino más bien con la elegancia y personalidad que Rolland imprime en todos sus vinos.
2004 CLOS DE LOS SIETE Vinificado por Michel Rolland, es un blend donde predomina el Malbec, y sin duda, estamos ante un ejemplar del nuevo mundo del vino.

 La acidez es uno de los parámetros que define la calidad. A menor acidez mayor calidad.
Extracción en frío significa que la aceituna es exprimida a temperatura ambiente con lo cual conserva todas sus cualidades nutritivas.
El envasado en origen garantiza que el producto es elaborado y envasado sin necesidad de traslado evitando exponerlo a la luz y al aire, principales enemigos de la calidad del aceite de oliva.
El aceite de oliva virgen extra es el de mejor calidad. Se debe denominar virgen extra porque extra virgen es una traducción errónea de la frase en inglés estra virgin.
Este aceite es el más sano y de más facil digestión. Ayuda a prevenir el cáncer de mama, el que menos engorda. Al contener ácido oleico, en crudo, es beneficioso para el crecimiento óseo y el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso.
Disminuye el colesterol malo e incrementa el HDL (colesterol bueno). Además es muy importante para la piel debido a su aporte de vitamina E a la dieta, previniendo también enfermedades coronorias.
Fuente http://www.indalo.com.ar/