El Carménere Argentino
Categories: Bodegas, Vinos
Adriano Senetiner apostó por el Carmenere, una cepa que sin duda dará que hablar. Las primeras plantas se trajeron de Italia en 2001,son clones pre-filoxera, y en la actualidad la Bodega Viniterra cuenta con 8 hectáreas cultivadas de Carmenere. Los viñedos se orientan de norte a sur favoreciendo la exposición solar. Con las podas y raleos periódicos se mantienen bajos niveles de rendimiento y por lo tanto, alta calidad de la uva. Aprovado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, INV, es el primer Carmenere Argentino, elaborado por Bodega Viniterra, que salió al mercado en el año 2004, y hasta hoy sigue siendo una Verdadera Primicia. Winemaker: Carlos Chavero.
Viniterra tiene como objetivo mantenerse como una bodega de vinos de alta gama, con una fuerte orientación exportadora, pero manteniendo una importante presencia en el mercado doméstico. La capacidad de la Bodega es de 3.340.000 litros en piletas de cemento recubiertas de epoxi. Además las instalaciones cuentan con tanques de acero inoxidable, dos de 30.000 litros, cuatro de 10.000 litros y uno de 7.500 litros. Este último se utiliza básicamente como pulmón de fraccionamiento. La planta tiene 430 barricas de roble de 225 litros. Cuenta además con dos cubas de fermentación de roble francés de 5.000 litros cada uno.
